Sparris kaviar
Sparrissallad med ägg och oliver. Utsökt sparrissallad med ägg och oliver som garanterat gör succé på buffébordet. Den goda salladen av sparris, ruccolasallad, parmesanost, ägg och svarta oliver smakar ljuvligt gott. Påsk förrätt sparris
Äntligen är det sparris-tider! Sparris är ju supergott med bara smör och salt, men här kommer ett kul recept om du vill prova något lite annorlunda. Pocherat ägg hollandaise
6 ägg, M eller L; 1/2 dl grädde; 1/2 dl mjölk 3 %; 1/2 krm vitpeppar; 1 krm salt; gram grön sparris; 30 gram pecorino; 30 gram parmesan; 30 gram mozzarella; 1 salladslök.
Sparris med pocherat ägg
Skala och skiva vitlöken. Blanda den med olivoljan. Bryt eller skär bort ca 2 cm av nedre delen på sparrisarna. Blanda sparrisarna med vitlöksoljan, krydda med salt och peppar. Lägg sparrisarna på den förvärmda plåten och sätt in den mitt i ugnen minuter.
Sparris hollandaise
4.Äggstanning Riv parmesanosten. Vispa ihop ägg, creme fraiche, parmesanost, salt och peppar i en bunke. 5. Fyll pajskalen med sparris och spenatfräset och fördela äggstanningen över. Grädda i ugn i ca min. 6. Topping: Koka upp en kastrull med vatten och förväll sparrisknopparna i 30 sek. Spola dem sedan kalla. 7. Vit sparris pocherat ägg
Rå Skölj sparris och skär bort foten. Koka nätt och jämnt mjuk i lättsaltat vatten. Häll av, låt rinna av väl och lägg på ett fat. Hacka kokta ägg och strö över sparrisen. Smält en klick smör och smaksätt med lite citron och örter. Skeda smöret över sparrisen. Gott till exempelvis gravad lax och rågbröd. Sparris recept
Laga sparrissoppa, sparris i ugn, gör en sparrisrisotto, paj eller sallad. Inspireras av våra recept med både grön och vit sparris. Rensa. sparris. Sparade recept (0) Ingrediens. Tillfälle. Måltid. Specialkost. Sparris rökt lax hollandaisesås
Tillagning. Bryt eller skär av någon cm längst ner på sparrisen. Dela i två delar om de ej får plats i stekpannan. Stek på lite över medelvärme i olivolja, rapsolja eller smör. Räkna ca 4 minuter för grön sparris och upp mot minuter för tjockare vit sparris. Vänd runt dem då och då.